导读:喝一箱牛奶,都不如吃1斤它!建议中老年可常吃,腿脚有劲,身体硬朗!要想身体好,一定要营养均衡。均衡的饮食,可以为我们身体带来更多的能量,使得身体更健康。上了年纪之后,很多人都会出现腿脚抽筋,手脚麻木等。平时睡觉的时候,我有时候也会出现腿脚抽筋的问题,特别是在晚上经常会被疼醒。
春季是养生的时候更是进补好时节,这个时候我们可以适当多吃一些补钙的食材。补钙的东西很多,很多人会选择吃钙片。其实在我们生活中很多食材都具有补钙的效果,像牛奶是我们生活中很常见的一种补钙佳品。牛奶里面的蛋白质跟钙元素都很高,很多人都会用它当为早餐。
【资料图】
不过补钙的话还可以选择其他食材,像肉类中的蛋白质很高。平时不起眼的棒骨,它不仅好吃,里面的钙元素也是极其丰富。以前家里经济不是很好的话,经常会买棒骨回来炖汤,这种炖出来的汤汁非常的鲜甜,营养又滋补。棒骨不仅可以用来炖汤,还可以制作出各种美食。今天我们也是用棒骨分享一道好吃的做法,这个做法简单,但是鲜美入味,特别不错。补钙,强筋壮骨,还有效增强免疫力。接下来就一起来看看这道美食的详细做法。
准备食材:
棒骨,香叶,桂皮,八角,酱油,食盐,冰糖,生姜,食用油
具体做法:
1.买回来的棒骨放在清水中冲洗干净,要多洗几遍,特别是表面会粘有一些脏东西要给它处理掉。清洗的时候如果说有一些油脂的话,我们可以顺带用手给它扯掉或者用刀处理干净。处理好后放在一旁,加入适量的水浸泡;
2.桂皮八角香叶放在清水中冲洗干净,洗净之后放在一旁。生姜洗净切片,准备好的生姜片放在碗中备用;
3.锅内倒入水,将洗净后的棒骨放入里面,加上适量的料酒,然后将它们煮开,焯水一下。这样简单地焯水,有去腥的好处,焯水好后再用凉水过一遍,放在一旁备用;
4.锅里面倒入油,将生姜,香叶,挂皮,八角放入锅里面煸炒一下炒出香味来。炒香之后,再放入5克的冰糖,小火炒成糖浆。接着我们把棒骨捞出,沥干表面的水分,放入锅内,用中小火煸炒至表面微微焦黄;
5.棒骨先放在锅中煸炒一下,做出来的口感会更加鲜香好吃。表面炒好之后,加入食盐,蚝油跟酱油,往里面再倒入水。倒水之后我们把它盖上盖子,然后放在锅中焖煮个30分钟。
6.倒入水后,刚开始我们要开大火把锅中的水煮开。水开了之后再转为小火慢炖,小火焖煮的话,里面的汤汁不容易溢出来,而且可以更好地保留它原有的味道。焖煮好后开锅,用大火收一下里面的汤汁,然后我们就可以关火出锅了。
出锅后盛出放在一旁,一份美味的焖棒骨就完成。这样子做出来的棒骨非常的鲜香入味,而且特别好吃。棒骨中含有的营养成分很高,特别是蛋白质以及钙元素极为丰富。
春天补钙非常重要,因为我们都知道钙是身体里面特别重要的一种元素。补钙的话吃鸡蛋喝牛奶不如吃这个棒骨,简单做而且营养美味,关键是这种做法特别下饭好吃。
文章内容为营养科普,不等同于药物,切勿混淆,有相关病症请及时就医。声明:本文为原创图文,抄袭盗图必究!
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